Zdrowe pierniki bożonarodzeniowe

Składniki:

na około 25-30 pierników

– 2 szklanka płatków owsianych zmielonych na drobno w mikserze

– 1 szklanka otrębów owsianych

– duża garść daktyli zmielonych w mikserze na pastę

–  2 łyżki karobu

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– szczypta soli morskiej lub himalajskiej

– 2 łyżki przyprawy piernikowej bez chemii do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością

– 1 wiejskie jajko od szczęśliwej kury

– 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

– pół szklanki miodu płynnego

– pół łyżeczki wanilii ekologicznej do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością

Do miski wsypujemy zmielone płatki owsiane, otręby, karob, sodę sól, przyprawę piernikową i wszystko mieszamy. Następnie dodajemy zmielone daktyle oraz jajko, olej i miód. Dokładnie wyrabiamy masę ręką. Następnie nabieramy małą porcję masy na zwilżoną zimną wodą dłoń, turlamy robiąc kulkę i rozpłaszczamy ją. Pierniki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze ok. 140- 150 stopni przez 30 min. Warto po 20 min. zajrzeć i zobaczyć czy się spód nie podpieka za bardzo. Wszystko zależy od pieca. Pierniki powinny być chrupiące. Można zrobić kilka dni przed świętami i trzymać w naczyniu próżniowym albo blaszanym pudełku a najlepiej zamknięte na kłódkę aby doczekały świąt 😉

Smacznego!

 

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.