Makaron z cukinią

Sezon na cukinię w pełni. To warzywo nadaje się do wielu potraw. Jest dla mnie jednym z ulubionych smaków dzieciństwa w postaci smażonych placków. Niektórzy też nazywają cukinię kabaczkiem, to zależy od regionu Polski, w sklepach najczęściej można spotkać zieloną a u działkowiczów żółtą.

Cukinia jest warzywem lekkostrawnym o wielu wartościach odżywczych, zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1 oraz beta karoten. Idealna jest do wprowadzania diety rozszerzonej dla małych dzieci, dla osób z problemami żołądkowymi, dla osób dbających o figurę i zdrową dietę.

Cukinia z makaronem może być daniem obiadowym jak i na kolację.

Potrzebujemy:

  • 2 cukinie
  • 2 ząbki czosnku
  • sól himalajska
  • pieprz
  • olej ryżowy do smażenia
  • makaron pełnoziarnisty


    Makaron gotujemy tak jak na opakowaniu. Cukinię po umyciu kroimy w drobniutką kostkę a czosnek można przecisnąć przez praskę lub też drobno pokroić. Do patelni wlewamy olej. Gdy już patelnia jest gorąca wrzucamy pokrojony na drobno czosnek chwilę podsmażamy, dodajemy cukinię i dusimy pod przykryciem do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Część cukinii można pozostawić w kostkach a część przygnieść łyżką na drobniejszą masę. Podawać z makaronem. Smacznego! 😉

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.