Kuchnia włoska

Kuchnia włoska jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych kuchni na świecie. Włoskie inspiracje kuchenne znajdziemy niemal na całym globie. Wystarczy wspomnieć popularną pizze czy spaghetti, które szybko podbiły serca mieszkańców wielu krajów. Tradycyjna kuchnia Włoch to bogactwo świeżych smaków i niepowtarzalnych aromatów. Zwolennicy potraw włoskich doskonale wiedzą, że cały kraj słynie z zamiłowania do warzyw, makaronów, win i serów. Znajdziemy je w wielu tradycyjnych potrawach. Kolejnym znakiem rozpoznawczym są aromatyczne przyprawy: oregano, estragon, rozmaryn, tymianek, bazylia oraz pieprz. Trudno wyobrazić sobie włoskie danie bez użycia chociażby jednej z powyższych przypraw.

Ogromna różnorodność smaków

Tradycyjne włoskie potrawy to królestwo różnorodnych smaków i aromatów. Na terenie kraju występuje dwadzieścia regionów, które prezentują ciekawe, lokalne wyroby i przysmaki. Każdy z regionów to zupełnie inne smaki oraz potrawy, odkrycie ich wszystkich jest niemal niemożliwe. Wszystkie regiony łączy jednak jedna cecha: zamiłowanie do świeżych pomidorów, czosnku, oliwy, cebuli oraz owoców morza. Można z nich przygotować wiele smakowitych posiłków o różnorodnym smaku i aromacie.

Tradycyjna włoska pizza

Na myśl o kuchni włoskiej przypomina nam się tradycyjna, neapolitańska pizza, która zyskała popularność na całym świecie. We Włoszech nie jest ona zwykłym, podawanym na szybko Fast foodem. To połączenie wyjątkowych składników: świeżych pomidorów San Marzano (rosnących u stóp Wezuwiusza), aromatycznych warzyw oraz tradycyjnego włoskiego sera Mozarella. Ciasto na pizze neapolitańską produkuje się w oparciu o specjalne drożdże browarnicze. Całość zapieka się w specjalnych piecach zasilanych drzewem dębowym. Niesamowity smak i aromat tej pizzy w niczym nie przypomina jej tanich odpowiedników typu Fast food.

Rozpoznawalne potrawy kuchni włoskiej

Wiele potraw tradycyjnej kuchni włoskiej zyskało światową sławę. Do najbardziej rozpoznawalnych zaliczamy:

Tiramisu – deser, który podaje się do kawy espresso. Przeważnie spożywany na drugie śniadanie. Składa się min. z biszkoptów nasączonych kawą, sera Mascarpone, likieru Amaretto oraz płatków gorzkiej czekolady. Tiramisu zawsze podaje się na zimno.

Spaghetti – danie wykonane na bazie tradycyjnego, długiego makaronu spaghetti. Podawane z tradycyjnym, włoskim sosem Bolognese lub Carbonara.

Lasagne – wyjątkowy, prostokątny makaron, na którym układa się warstwę aromatycznego farszu (z pomidorów, beszamelu, sera oraz mięsa). Potrawę zapieka się w piekarniku i podaje na gorąco.

Lody włoskie – znane na całym świecie, jako wyjątkowy deser na zimno, produkowany na bazie zamrożonej masy mlecznej z dodatkiem świeżych owoców. Przeważnie podawany w ozdobnych pucharach lub w waflu.

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.
O Marek Falkowski 666 artykułów
Marek Falkowski – Specialist in the field of new technologies and IT security. Author of numerous opinion-forming articles about politics, business and technology. In his daily life he implements IT solutions for the public administration. Expert in the field of data protection with particular focus on personal data and classified information.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.