Kuchnia turecka

Kuchnia turecka posiada opinie jednej z najsmaczniejszych i najbardziej różnorodnych na całym świecie. Bogactwo smaków oraz aromatów jest spuścizną imperium osmańskiego, które obejmowało ogromne terytoria. Pomiędzy XIV a XX wiekiem do imperium osmańskiego należały: Azja Mniejsza, północna Afryka, południowo-wschodnia Europa, a także południowo-zachodnie terytoria Azji. Tradycyjna kuchnia turecka łączy w sobie elementy każdego z tych regionów. To nie tylko słodka chałwa i aromatyczne kebaby (które niemal wcale nie przypominają tych, sprzedawanych w Fast foodach), Kuchnia Turcji to także, aromat ziół, potrawy warzywne, dania na bazie owoców oraz przepyszne dania ze świeżego mięsa jagnięcego i baraniego. Kuchnia turecka jest tak różnorodna, że każdy może znaleźć w niej coś dla siebie.

Warto wiedzieć

Turcja jest jednym z nielicznych państw na świecie, które potrafi się samodzielnie wyżywić. Optymalny klimat sprawia, że w ciągu roku można zbierać plony aż trzykrotnie. Terytorium tego kraju jest z trzech stron oblane wodami mórz: Śródziemnomorskiego, Czarnego oraz Egejskiego. Wyławia się z nich wyjątkowe ryby i smakowite owoce morza, które często goszczą na tureckich stołach. Z kolei tereny wyżynne sprzyjają wypasaniu zwierząt, hoduje się tam ogromne populacje owiec, z których pozyskuje się smaczne mięso i mleko na tureckie sery. Dzięki tej różnorodności geograficznej, Turcja nie musi sprowadzać pożywienia z za granicy – a to z kolei wpływa na podwyższenie jakości potraw.

Tradycyjne dania tureckie

Jedną z największych zalet kuchni tureckiej jest prostota wykonania. Niemal wszystkie, tradycyjne dania tureckie są smaczne, a jednocześnie proste w wykonaniu. Położenie geograficzne tego kraju sprawia, że możemy bez ograniczeń kosztować specjałów kuchni, bez obaw o własny żołądek. Do najbardziej znanych, tradycyjnych dań należą:

Pide – duże podłużne placki z farszem(najczęściej mięsem jagnięcym i aromatycznym, żółtym serem). Tradycyjne Pide wygląda bardzo podobnie do pizzy na grubym cieście, jednak jej smak jest znacznie bardziej intensywny.

Meze – to tradycyjne przystawki podawane z tureckimi alkoholami. Przeważnie składają się ze świeżych, ugotowanych warzyw, ryb oraz kalmarów (koniecznie podawanych na zimno).

Pilaw – tradycyjna, prosta w przygotowaniu potrawa ryżowa. Jako dodatek do ryżu stosuje się regionalne ryby oraz smażone mięso baranie. Dodatki można smażyć na oliwie bądź ugotować w wywarze rosołowym. Pilaw przypomina Polską potrawkę z kurczaka.

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.
O Marek Falkowski 665 artykułów
Marek Falkowski – Specialist in the field of new technologies and IT security. Author of numerous opinion-forming articles about politics, business and technology. In his daily life he implements IT solutions for the public administration. Expert in the field of data protection with particular focus on personal data and classified information.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.