Kuchnia tajska

W kolejnym cyklu podróży po kuchniach świata przenosimy się wprost do malowniczej Tajlandii. Kuchnia tajska może i nie przypadnie do gustu każdemu podróżnikowi- jednak z całą pewnością jest jedną z najbardziej oryginalnych kuchni świata. Od wielu lat sztuka kulinarna Tajlandii ulegała wpływom kuchni indyjskiej oraz kuchni chińskiej. Pomimo widocznych, silnych wpływów zachowała swoją oryginalność (głownie za sprawą unikalnych dodatków i składników).

Oryginalne dodatki stosowane w tradycyjnych, tajskich potrawach.

Kuchnia tajska zasłynęła z niecodziennych składników i aromatycznych przypraw. W tradycyjnych daniach niemal zawsze znajdują się: trawa cytrynowa, świeży imbir, aromatyczne mleczko kokosowe, pędy bambusa, czerwone curry, a także świeże liście limonki. Częstą stosowaną przyprawą jest także chil. – dodające wyjątkowo ostrego smaku. Pamiętajmy, że większość tajskich dań jest bardzo pikantna i aromatyczna.

Swoboda w przygotowywaniu posiłków

Jedną z najważniejszych cech kuchni tajskiej jest ogromna swoboda w przygotowywaniu posiłków. Wszystkie tajskie przepisy kulinarne mają jedynie charakter instruktażowy. Proporcje poszczególnych składników należy stosować według własnego upodobania. Dzięki temu, każdy posiłek staje się unikalnym i niepowtarzalnym daniem. Swoboda w łączeniu składników pozwala na odkrycie różnych smaków, a to z kolei sprawia, że kuchnia tajska uchodzi za jedną z najbardziej oryginalnych.

Ciekawe tajskie potrawy

Ngob Gung – to krewetki w paście curry, grillowane na liściach drzewa bananowego. Bardzo aromatyczna i zdrowa potrawa. Można ją stosować, jako danie główne lub dodatek do obiadu.

Yam Neua – sałatka z wołowiną. Jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu i ostra w smaku. Jej aromat oraz unikalny smak zawdzięczamy liściom limonki, curry, oraz aromatycznej trawie cytrynowej.

Tajskie warzywa z woka – jedna z najbardziej rozpoznawalnych, wegetariańskich dań tajskich. Warzywa z woka są bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy posiekać i podsmażyć kilka sezonowych, tajskich warzyw. Do tego dania nie dodajemy chilli, a jedynie sos sojowy i garść tajskich ziół. Dzięki temu potrawa ma delikatny smak i typowy dla kuchni tajskiej aromat.

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.
O Marek Falkowski 666 artykułów
Marek Falkowski – Specialist in the field of new technologies and IT security. Author of numerous opinion-forming articles about politics, business and technology. In his daily life he implements IT solutions for the public administration. Expert in the field of data protection with particular focus on personal data and classified information.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.