Kalafior z sezamem i koperkiem

Wiosną i latem największą ochotę mamy na dania lekkie, kompozycje z warzyw i owoce. O tej porze roku nie może zabraknąć na polskim stole kalafiora i koperku, którego ja teraz szczególnie sypię obficie na ziemniaki i dodaję do zup. Kalafior z sezamem i koperkiem może być sam w sobie daniem, bo jest bardzo syty, można go dodać do drugiego dania obiadowego, dorzucić do sałatki lub wziąć ze sobą do pracy w pudełku do żywności tzw. lunchbox.  Warto więc od razu zrobić większą porcję.

Będzie nam potrzebne:

– 1 lub 2 kalafiory

– 2 jajka

– bułka tarta

– ziarna sezamu

– koper

– sól himalajska lub morska, pieprz

– masło klarowane do smażenia

Różyczki kalafiora gotujemy w osolonej wodzie lub najlepiej na parze do miękkości al dente czyli nie bardzo miękki bo będzie nam się rozwalał. Po ugotowaniu chwile ostudzić i następnie obtaczamy go w roztrzepanym z sola i pieprzem jajku, potem w bułce tartej zmieszanej razem z sezamem najlepiej pół na pół. Roztapiamy na gorącej patelni masło klarowane i  smażymy na złoty kolor. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem, na koniec obsypujemy koperkiem. Smacznego!:-)

Prawa autorskie

Wszelkie materiały (w szczególności: artykuły, opowiadania, eseje, wywiady, zdjęcia) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.