Smaczna nasturcja
Popularna u nas nasturcja w strefie umiarkowanej uprawiana jest jako dorastające do pięciu metrów wysokości pnącze. W naszych warunkach odmiana pnąca osiąga najwyżej do trzech […]
Kulinaria
Yerba mate
Yerba mate robi dziś karierę. Spyta ktoś: a co to jest yerba mate? Nazwa ta brzmi co najmniej jak element wystroju chińskiego domu. Nic podobnego? […]
Polak na eleganckim przyjęciu
Wydaje nam się na ogół, że umiemy ładnie jeść i ładnie zachować się na przyjęciu. Jednak, gdy znajdziemy się w eleganckim gronie, ogarnia nas czasami […]
Alkohol na przyjęciu
Jest maj. Przed nami przyjęcia komunijne (tu alkoholu nie polecamy!) i popularne majowe imieniny. Warto więc przypomnieć naszym czytelnikom, jak powinna wyglądać dobrze przygotowana uroczystość. […]
Z historią w tle – nakrywamy do stołu
Wydaje się, że przygotowanie stołu, na przykład do uroczystego obiadu w większym gronie, nie powinno sprawiać większych trudności. Komponujemy dekoracje, zakładamy piękny obrus, stawiamy kwiaty, […]
Kilka słów o żelatynie
Żelatyna należy do najdawniej używanych naturalnych dodatków, wpływających na cechy jakościowe produktów spożywczych. Stosowana jest w przetworzonych produktach mlecznych, mięsnych, rybnych, wyrobach cukierniczych, wyrobach piekarniczych, […]
Wódka w kulturze staropolskiej
Wódka pojawiła się w Polsce na początku XVI wieku. Najczęściej pędzono ją z żyta, czasem z pszenicy, w wyjątkowych sytuacjach ze śliwek. Od XVIII wieku […]
Piwo w dawnej Polsce
Piwo, znane w Polsce już od XI wieku, upowszechniło się kilka wieków później. O rodzaju i gatunku piwa decydowała zawarta w nim ilość alkoholu, barwa […]
Od wielkanocnej baby do cukierni i kawiarni
Podobno już Słowianie podawali na Wielkanoc słodkie ciasta, które wystawnością przewyższały wyroby cukiernicze innych narodów i nacji. Wyrabiano w tym czasie głównie kołacze z miodem […]
